Business Plan: Pembuatan mi basah dengan tepung mocaf

Mi basah merupakan jenis mi yang digunakan sebagai bahan baku untuk pedagang mi ayam dan bakso. Disini penulis, mencoba untuk memaparkan bagaimana perencanaan bisnis pembuatan mi basah dengan menggunakan tepung mocaf. Besar harapan untuk dapat menggunakan tepung mocaf sebagai alternatif pengganti tepung terigu, dikarenakan Indonesia termasuk sebagai negara pengimpor terigu terbesar di dunia, baik sebagai bahan baku pembuatan segala jenis kue, mi dan bahan makanan lainnya. dengan adanya alternatif tepung mocaf (modified cassava flour) diharapkan dapat menurunkan penggunaan tepung terigu secara signifikan ditambah tanaman singkong sangat mudah dicari di Indonesia.