muret la barba berlin 03.02

Burrata su insalata. Zutaten / Ingredients Burrata/Mozzarella mit Frischkäsecreme/Cream filled mozzarella Insalata/Blattsalat/Salad Info Burrata auf Salat. Burrata ist ein italienischer Frischkäse vom Typ Filata. Burrata ist eine Sonderform des Mozzarella, wird aber immer aus Kuhmilch gemacht und hat 44% Fett i. Tr.. Er hat die Form eines kleinen Säckchens, das einem Mozzarella sehr ähnlich ist und in dessen Innerem sich eine dickflüssige Frischkäsecreme bestehend aus Sahne und nicht behandelten