Receitas Vegetarian As e Vegans-harmoniafeminina.blogspot

Este foi um livro encontrado na comunidade receitas vegetarianas e vegans do orkut. "Este livro é uma complicação de receitas das mais diversas fontes: Livros antigos, Internet, experiências pessoais na cozinha e contribuições de amigos e parentes. O objetivo é tornar a culinária vegetariana acessível a todos. Por este motivo, muitas das receitas são adaptações de receitas comuns, que levariam carne, frango ou peixe em sua preparação e nas quais estes ingredientes foram substituídos. Ao longo do livro, você encontrará várias vezes as palavras “carne”, “frango” e outros tipos de carnes de animais. Por que? Porque mantivemos as receitas o mais próximo possível do original, a fim de que o leitor compreenda sua origem e seu paladar, e assim saiba exatamente o objetivo de cada uma delas. Assim fica mais fácil fazer adaptações e substituições. Além disso, este livro foi feito para ajudar quem ainda não é vegetariano a tornar-se. Com as referências a elementos da culinária conhecidos por todos, fica mais fácil entender o livro e aproveitar melhor as receitas. Também buscamos uma culinária sofisticada, fácil de preparar, prazerosa e elegante, passível de ser apreciava também por quem não é vegetariano. Em nenhum momento indicamos o consumo de carnes de animais. Se por algum descuido alguma receita contém estes ingredientes, recomendamos que vá até o fim do livro e busque por substitutos vegetarianos. A dieta vegetariana é mais saudável, mais variada e mais saborosa que a onívora, desde que suas múltiplas opções sejam aproveitadas. E ainda por cima é livre de crueldade. Delicie-se com estas maravilhosas receitas!"